Leća (ili sočivo) je iznimno cijenjena grahorica zbog visokog sadržaja proteina i vlakana. Za razliku od nekih drugih mahunarki, leću nije potrebno namakati preko noći, što ubrzava kuhanje. Kuhajte leću oko dvadeset minuta dok ne omekša. Jedna šalica kuhane leće osigurava otprilike osamnaest grama proteina. Dodajte pola šalice leće u juhe ili variva za hranjiv i zasitan obrok. Leća se preporučuje najmanje tri puta tjedno.