Kokosovo ulje je popularno zbog svog visokog udjela zasićenih masnih kiselina, što ga čini izuzetno stabilnim pri visokim temperaturama i manje podložnim oksidaciji tijekom kuhanja. Ima visoku točku dimljenja, iznad sto sedamdeset pet stupnjeva Celzijusa. Iako sadrži zasićene masti, one se metaboliziraju drugačije od životinjskih. Koristite jednu žlicu kokosovog ulja za sotiranje povrća ili pečenje. […]